Goodbye Winterspeck ! Hello Frühlingsrolle!

Hallo meine Lieben!
Gestern hatte ich einen grausamen Tag ! Irgendwie lief nix rund! Echt furchtbar! Nach meinem Frühstück war der Tag irgendwie gelaufen :-(

Also hab ich mich aufgerafft, hab frisches Obst und Gemüse eingekauft und hab mir was leckeres gezaubert!
Dazu gab es Aperol-Sprizz!

Rezept für meinen Frühlingssalat mit Ziegenkäse-Thaler:
- verschiedene Blattsalate
- Paprika
- Frühlingszwiebeln
- Apfel
- Tomaten
- Ziegenfrischkäse-Thaler von Aldi

Dressing:
- Olivenöl
- Himbeeressig
- TL Erdbeermarmelade
- Senf
- Salz, Pfeffer, Prise Zucker